Le SPF Economie vient de présenter un premier bilan de la production de vin dans les deux régions en 2025.

Selon ce service public, la production de vin belge a augmenté de 25% en 2025 par rapport à l’année record précédente de 2023, atteignant désormais 4,3 millions de litres. Les plus fortes progressions concernent le vin rouge et le vin blanc mousseux.

Le nombre de vignerons et la superficie cultivée ont également atteint des niveaux record : pour la première fois, le vignoble belge dépasse 1.000 hectares, et le nombre de vignerons s’élève, selon le SPF, à 350.

Après les conditions météorologiques extrêmement défavorables de 2024 ayant limité la production de vin à seulement 1,2 million de litres, le secteur s’est fortement redressé en 2025 avec un rendement record de 4,3 millions de litres, contre 3,4 millions de litres en 2023, soit une hausse de 25 %.

Cette hausse s’explique principalement par des conditions météorologiques très favorables. Par ailleurs, une vigne ne produit pas encore beaucoup lors de ses premières années. Ce n’est qu’après environ cinq ans qu’elle atteint sa maturité et peut donner un rendement complet. La production devrait donc continuer à augmenter d’année en année.

Production en hausse dans les deux régions

La Wallonie a produit significativement plus de vin (2,44 millions de litres) que la Flandre (1,83 million de litres), malgré une surface cultivée inférieure (551 hectares en Flandre pour 490 en Wallonie).

La Wallonie mise fortement sur le vin mousseux, lequel offre généralement un rendement plus élevé par hectare (jusqu’à 10 ou 15.000 bouteilles/ha, contre 4500 à 6 ou 7000 bt/ha en blanc ou rouge.

Selon Etienne Mignolet, porte-parole du SPF Economie, les plus fortes augmentations ont lieu en Wallonie, particulièrement en province du Luxembourg (+284 %), du Brabant wallon (+85 %) et de Namur (+58 %).

Pour ma part, je souligne que le calcul en pourcentage n’est pas représentatif du volume global. Car passer de 7 à 17 vignerons en province du Luxembourg (on se demande un peu lesquels mais pourquoi pas ?) sans que l’on ne parle des surfaces totales ne veut pas dire grand chose.

Par ailleurs, toujours selon le SPF, la production a baissé de 2 % en province de Limbourg. La province d’Anvers a connu une augmentation de seulement 6 %, juste derrière le Hainaut (+8 %).

Dans les autres provinces, la hausse s’élève entre 10 et 44 %. Malgré l’augmentation limitée en Hainaut, cette province reste la plus grande productrice avec 956.730 litres de vin. La production additionnée de Ruffus + Eole + Mont des Anges, explique bien sûr cela.

La croissance concerne tous les types de vin sauf le rosé (-6 %) et le rosé mousseux (-33 %). Les vignerons se concentrent sur leurs produits phares : le vin rouge (+78 %), le vin blanc (+18 %) et le vin blanc mousseux (+29 %).

Les variétés

Le Rapport du SPF établit que le Chardonnay demeure le cépage le plus populaire en Belgique, sur le plan de la production et de la surface cultivée. Il est complété par le Pinot meunier et le Pinot noir, plus modestes.

Avec quasiment 1,3 million de litres de Chardonnay, ce cépage dépasse largement les autres. Le top 3 en matière de production est complété par l’assemblage Chardonnay-Pinot meunier-Pinot noir (383.424 litres) et le Pinot noir (339.512 litres).

Ce Top 3 des cépages dits classiques, est suivi par trois résistants aux maladies : le Johanniter, le Souvignier gris et le Solaris.

Marc Vanel (d’après le communiqué du SPF Finances du 30/3/26