En 2026, l’AOP Languedoc Montpeyroux devient l’AOC Montpeyroux, cru du Languedoc.
Le 12 février dernier, le Comité national des appellations d’origine relatives aux vins, boissons alcoolisées et spiritueuses (INAO) a donc entériné la reconnaissance de cette nouvelle AOC, couronnant ainsi 41 années de démarches par les producteurs locaux. Elle intègre intègre ainsi la grande famille des appellations communales françaises et se hisse au sommet de la pyramide de classification des AOC du Languedoc.
Cette reconnaissance nationale consacre et protège ainsi l’identité du terroir de Montpeyroux, situé au pied du Mont Baudille, non loin des Terrasses du Larzac. Nombre de producteurs produisent d’ailleurs des vins dans les deux appellations.
« Montpeyroux a été VDQS (Vin délimité de qualité supérieure) en 1955, puis appellation avec Languedoc en 85, explique le président du cru. Assez vite, les gens ont souhaité retrouver l’appellation spécifique Montpeyroux. Cela s’est concrétisé par ce choix et une première rencontre avec l’INAO, en 1996, qui laissait penser que le dossier avait des atouts… », raconte-t-il.
Au niveau des institutions, les réflexions se sont ensuite davantage portées sur la hiérarchisation et l’organisation du Languedoc. « Effectivement le dossier du communal n’était pas forcément prioritaire. Les choses se sont décantées et accélérées avec l’avènement des Terrasses du Larzac en 2014 qui permettait de travailler sereinement à une appellation communale au cœur du secteur des Terrasses. »
« L’AOC concerne une surface de 594,58 hectares répartis sur 4 communes de production : Montpeyroux ainsi qu’une partie d’Arboras, de Lagamas et de Saint-Jean-de-Fos. L’appellation concerne uniquement le vin rouge et un volume de 500.000 bouteilles/an. 16 domaines et 19 coopérateurs sont liés à cette AOC .»
Les principaux cépages sont : Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah, et les accessoires : Cinsault, Counoise et Morrastel, avec un ssemblage de trois cépages minimum et un élevage : jusqu’au 15 octobre de l’année suivant la vendange. 2026 sera le premier millésime étiqueté AOC Montpeyroux, il sera à déguster à partir d’octobre 2027 !
Infos : www.vins-montpeyroux.com
Marc Vanel – 080326 (texte et photos)
