Les 29 et 30 mars, se tiendra la seconde édition du Brussels Bar Show, le rendez-vous international incontournable du secteur du bar et de l’hospitality.

Pendant deux jours, plus de 3000 bartenders et professionnels de l’hospitalité issus d’une vingtaine de pays sont attendus au Silo’s (Leuvensesteenweg 350 à Boortmeerbeek). Avec la présence du classement World’s 50 Best Bars et de bartenders de renom venus du Mexique à l’Asie, l’événement réunira le meilleur du secteur à Bruxelles. Au programme également : des main stages, des séminaires et de nombreux side events organisés dans et autour de la ville de Bruxelles, dont certains accessibles au grand public.

L’édition 2026 s’articule autour du thème « Belgium: Heritage & Innovation », mettant en dialogue traditions belges, savoir-faire et influences internationales. Ce thème se traduit par un programme riche où produits, techniques et expertise belges occupent une place centrale, enrichis par les perspectives de bartenders internationaux de premier plan. La présentation du World’s 50 Best Bars souligne l’importance internationale de l’événement.

Le Brussels Bar Show propose un contenu en phase avec les enjeux actuels du secteur :

• “That’s What She Said” – Women in Hospitality
  Table ronde avec Sarah Sodersten (Mijenta), Ara Carvallo (Chairman 50 Best Bars Benelux) et Charlotte “Charlie” Guilliams (Botanical by Alfonse), autour des femmes et du leadership dans l’hospitality

• “Beyond the Drinks – Bartender Wellbeing”
  Par Didier Van den Broeck (Dogma), sur la durabilité, la santé et les parcours professionnels

• Cocktails, Cultivation & Circular Thinking
  Avec Olivier Jacobs
  Sur la durabilité, les ingrédients et la pensée circulaire dans le secteur du bar

• Bar Technique & Science – Gregory Buda (Bisou Bisou)

• Elijah Craig Bourbon – Biding Time – Tim Ward

investir dans les talents

Brussels Bar Show lance aussi l’Education Bar, où six experts proposeront des masterclasses. Cette initiative souligne l’importance de la formation et du partage de connaissances dans un secteur en constante évolution.

Au-delà des cocktails : food et no/low alcohol

Le Brussels Bar Show 2026 élargit son approche et intègre pleinement la dimension food dans l’expérience. Pas de food corner classique, mais un rooftop food court curated, où qualité et identité sont au centre. Les visiteurs pourront y faire une pause et découvrir :

• Licoli – Luca travaille avec une pâte fermentée (durant 72 heures)

• Gringo – Tacos revisités, de la cochinita pibil aux gringas, avec options vegan, végétariennes et carnées

• De Laet & Van Haver – Classiques belges tels que gaufres de Bruxelles, charcuterie belge et pulled chicken

Le no & low alcohol occupera également une place importante, avec des produits et des créations en phase avec l’évolution des modes de consommation.

Infos: Brussels Bar Show 2026 – Silo’s Brussels, brusselsbarshow.com

Marc Vanel, 23/03/26 d’après le communiqué de BBS