La crise actuelle oblige tout le monde à être créatif, et c’est encore plus vrai pour les sommeliers qui ne peuvent actuellement exercer. Benoît Couderé et Dries Corneillie viennent de lancer une chaîne de distribution de vins de qualité: Santé Wines !
Les deux hommes sont bien connus des milieux de la sommellerie et du vin. Ils ont tous deux travaillé dans de grands restaurants étoilés. Le premier, Benoît Couderé a bossé pour le Karmeliet et a été à ce titre élu « Meilleur sommelier de Belgique » . Tout récemment, il faisait aussi partie de l’équipe Vins de Carrefour Belgique où il s’occupait plus spécifiquement des vins du monde, poste qu’il a quitté voici quelques mois.
Le second, Dries Corneillie, est passé notamment par Hertog Jan (désormais fermé), et continue à travailler pour l’excellente maison De Jonkman et s’est classé récemment 2e au concours belge de sommellerie.
Depuis le 1er mars, les deux hommes se sont donc associés pour développer les activités commerciales en Belgique et à l’étranger des deux sociétés qu’ils possèdent déjà, « Vins de Benoît » et « D-Vinium ».
Le but est surtout de commercialiser des vins avec un excellent rapport qualité-prix (un tiers de la gamme est vendu à moins de 15€, et, non négligeable, Santé propose avant tout des vins bio.
Benoît à gauche et Dries à droite – © Santé
« Notre premier souci, expliquent les gérants, est tout d’abord de mettre notre expérience à la disposition du consommateur pour le conseiller correctement. Nous mettons également notre site internet à votre disposition pour effectuer facilement un choix, actuellement nous proposons 182 vins de France et d’Italie, mais aussi d’Afrique du Sud, d’Allemagne, d’Espagne, Hongrie, Croatie, etc. Ainsi que trois domaines belges (Monteberg, La Falize et Clos d’Opleeuw).
Nous proposons aussi des abonnements mensuels de 2 bouteilles de vin livrées à domicile pour 30€/mois. »
Des accords mets-vins sont également présentés dans la rubrique « Mets et vins » plutôt bien étoffée et divers moments de dégustation seront organisés dès que possible, mais il n’y a pas de magasin, tout se fait en ligne pour le moment.
La livraison s’effectue à partir d’une commande de 12 bouteilles ou d’une valeur de 100€.
Infos: www.santewines.be, info@santewines.be
Marc Vanel, 22/3/21
