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Catégorie : France

Depuis plusieurs années, la problématique du changement climatique a véritablement rebattu les cartes de la viticulture mondiale, entraînant, notamment, l’émergence de pratiques plus respectueuses de l’environnement. Il est temps de les généraliser.

Gel, grêle, canicule,

De plus en plus de vins sont produits sans adjonction de sulfites. Dégustation de quelques échantillons.

Lorsque les raisins sont pressés pour faire du vin, leur jus contient une flore biologique variée qui contient notamment